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你造嗎？原來(lái)披薩是醬紫吃

欄目：哎喲喂作者：文/渠建梅瀏覽量：

披薩（意大利語(yǔ)：Pizza），字典上的解釋為：“混合著不同香品、番茄及奶酪烘焗而成的餅”，發(fā)源地是意大利的那不勒斯，在全球頗受歡迎，世界各地都有比薩餅店。披薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和嫩黃瓜、洋蔥、牛肉、臘肉等配料，并由烤爐烤制而成。披薩的原料豐富，既有肉類又有蔬菜和碳水化合物，可以促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，幫助消化吸收，又能給人體補(bǔ)充所需的蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

我愛(ài)吃披薩，下班閑暇之余，逛罷服裝店，三五知己搶食一塊熱乎乎的披薩，享受滿口芝士的香濃與入心的溫暖是多么愜意的事情！必勝客的厚披薩是我的大愛(ài)，而且要多加芝士那種。海鮮披薩上誘人的大蝦令人垂涎，真叫人吃完一塊又忍不住再拿一塊。除了這些，榴蓮披薩也是本姑娘必點(diǎn)單品，看著那嫩黃披薩皮上泛著誘人的焦黃，還有那撲鼻的榴蓮香混著芝士的濃郁，即使不是榴蓮的忠實(shí)粉絲也忍不住十指大動(dòng)！

我有個(gè)遠(yuǎn)房親戚阿兵，從加拿大“海歸”后在南京創(chuàng)業(yè)。前幾天約我“星巴克”喝咖啡，閑聊時(shí)說(shuō)起了披薩，我兩眼放光饞的直咽口水：“好吃好吃，披薩餅確實(shí)美味！”看我饞披薩的銷魂模樣，他露出了迷之微笑，跟我講起了在加拿大吃披薩的經(jīng)歷。他說(shuō)在加拿大披薩是與肯德基、麥當(dāng)勞無(wú)異的快餐，他不理解為何此類求快求便的快餐式消費(fèi)，會(huì)在國(guó)內(nèi)引來(lái)眾多等待的身影？于是，歸國(guó)不久的阿兵決定排隊(duì)的人再多，也要嘗嘗這搖身登上徐州“大雅之堂”的披薩。入座、上餅，阿兵習(xí)慣性地用手撕開(kāi)披薩，怎料尚未入口，他的行為即遭到鄰桌兩位美眉偷偷的鄙視嗤笑：“你看那個(gè)人真老土，連刀叉都不會(huì)用，竟然用手撕，懂得吃披薩嗎？”阿兵告訴我，那一刻他真是哭笑不得，因?yàn)樵诩幽么?，無(wú)論在哪家披薩店里吃披薩，全是用手撕的。

我原來(lái)吃披薩也是用刀叉的，阿兵的故事既讓我莞爾一笑，也讓我長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。細(xì)想來(lái)，我自己何嘗不是如此呢？每次來(lái)披薩店大快朵頤，我總是一本正經(jīng)地右手持刀，左手拿叉。用刀將披薩餅切成小塊，然后用叉送入口內(nèi)有滋有味地咀嚼。周遭的食客們也都是一個(gè)個(gè)虔誠(chéng)地用刀叉費(fèi)力地弄比薩，自我感覺(jué)良好，宛如成功人士般有模有樣地吃西餐呢！殊不知正是劉姥姥進(jìn)大觀園，土掉渣了。

人家老外的一個(gè)休閑快餐，被咱愣是當(dāng)成正式西餐用一種正規(guī)的儀式去頂禮膜拜嘍！老外用手吃披薩無(wú)異于國(guó)人用手抓肉包子、油條往嘴里塞。正在擊破傳統(tǒng)禁錮的國(guó)人們，看來(lái)有時(shí)并不真正了解“舶來(lái)貨”的由來(lái)。所謂“沒(méi)有文化的文化是可怕的”，東西方文化的差異既容易使人一知半解，又極易使我們想當(dāng)然地對(duì)一個(gè)簡(jiǎn)單事物產(chǎn)生截然不同的詮釋，只有熟曉中西人文、環(huán)境和歷史，方可真正知其精髓與真諦。原來(lái)披薩是用手撕著吃的！如果你讀了小文，就請(qǐng)轉(zhuǎn)告你的朋友吧。

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雪域天使-總第十九期【2016年10-12月版】

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